葵花籽油是一種優(yōu)質(zhì)食用油,素有“營(yíng)養(yǎng)油”之稱,含有較多的不飽和脂肪酸及維生素E,易被人體吸收,其中亞油酸含量高達(dá)70%,能降低人體膽固醇的含量。
葵花籽在入榨前,必須經(jīng)過(guò)預(yù)處理工序,預(yù)處理質(zhì)量將直接影響小型榨油機(jī)正常工作和出油率。不同油料有不同的預(yù)處理工序要求,但主要包括以下幾項(xiàng):
1.清理.進(jìn)入加工廠的油料含有一定的雜質(zhì)(泥沙、石子、鐵屑等),若不仔細(xì)清選,會(huì)加速榨油機(jī)內(nèi)部機(jī)件的磨損,降低出油率,甚至造成故障和事故。與其配套的設(shè)備有:清理篩、去石機(jī)、磁選機(jī)等。
2.剝殼.對(duì)于帶殼的油料,應(yīng)剝殼后再壓榨,這樣可以提高生產(chǎn)能力和出油率。與其配套的設(shè)備有:剝殼機(jī)、分離篩、分離機(jī)等。
3.破碎.某些油脂可以整料入榨,但經(jīng)過(guò)破碎、軋胚后再壓榨,可明顯提高出油率。與其配套的設(shè)備有:破碎機(jī)、軋胚機(jī)等。
4.蒸炒.蒸炒是提高出油率的重要環(huán)節(jié),常用的方法是先將油料潤(rùn)濕,然后再經(jīng)炒鍋干燥,使油料達(dá)到工藝要求的入榨水分和溫度,與其配套的設(shè)備有:蒸炒鍋、炒籽鍋。