食用油容易與空氣中的氧發(fā)生化學反應，這種現象叫“油脂紅花籽油反應”，食用油出現哈味就是油脂被氧化的結果。儲存植物油時應注意以下幾點：
1.避免光照，在光照條件下，將加速油脂的氧化；
2.隔絕空氣，可選用綠色或棕色玻璃瓶或陶瓷器皿盛裝。盛油的容器要清潔、干燥，裝油后塞緊木塞或蓋嚴瓶蓋，不給油脂創(chuàng)造產生氧化的條件；
3.盛油的容器放陰涼通風處，防止溫度過高和陽光照射；
4.及時清除油內的油腳和雜質，并要特別注意油里不要帶進水分，已混進的水分要加熱蒸發(fā)掉再裝瓶；
榨油機在實際使用過程中會遇..
壓榨菜籽油的注意事項
多功能榨油機的特點
榨油機常見問題及解決辦法
買了一臺榨油機，怎樣才能開..
連續(xù)脫色精煉工藝特點
全連續(xù)精煉油成套設備工藝
榨油機壓榨級數越高越好嗎？