古代使用的油最早是動物油,使用了較長的一段時間之后,榨油技術(shù)的誕生,便有了最早的油素,油素大約在漢朝時候開始的。
最早的榨油機是手工壓榨的,壓榨法是很悠久的制油方法。古書《齊民要術(shù)》中就有壓榨取油的記載。根據(jù)專家推測,北宋時期大型的楔式榨油機可能就已經(jīng)出現(xiàn),它在當時是十分先進的,
正是它們的出現(xiàn),才導致了真正的專業(yè)榨油作坊的產(chǎn)生。不過那時候的榨油是非常復雜的工藝流程,所以油是和錢能劃等號的存在。這種傳統(tǒng)的榨油方法,大部分工作都要靠人力來完成,勞動強度非常大。做一塊餅要彎六次腰 做完餅后三個人撞 要打撞的時候三個人一起打 一打 咚 一打 咚 一打 咚 一咚一身汗 累得很 第一道做了后,還要把餅?zāi)孟聛碓俨?拆了之后再錘,錘了之后再拿碾子碾,碾細了再來做二道,二道餅做好了再來打,三個人再打