大部分植物油在高溫下,容易產(chǎn)生一些致癌物。
油炸食物時,油溫較高,因此,不建議用植物油煎炸食物,尤其不建議使用諸如玉米油、葵花籽油、大豆油等煎炸。如果真的要高溫烹調(diào),可以選棕櫚油、椰子油等。
油冒煙了,說明油溫很高。一方面,高溫下更容易生成有致癌風(fēng)險的物質(zhì);另一方面,高溫也容易使食物中的營養(yǎng)物質(zhì)流失。
所以,炒菜時還是要注意控溫,盡量別冒很多油煙
加入收藏 | 返回首頁 | 聯(lián)系方式 | 手機(jī)版
大部分植物油在高溫下,容易產(chǎn)生一些致癌物。
油炸食物時,油溫較高,因此,不建議用植物油煎炸食物,尤其不建議使用諸如玉米油、葵花籽油、大豆油等煎炸。如果真的要高溫烹調(diào),可以選棕櫚油、椰子油等。
油冒煙了,說明油溫很高。一方面,高溫下更容易生成有致癌風(fēng)險的物質(zhì);另一方面,高溫也容易使食物中的營養(yǎng)物質(zhì)流失。
所以,炒菜時還是要注意控溫,盡量別冒很多油煙
銷售總部業(yè)務(wù)咨詢
王經(jīng)理:13864044706
劉經(jīng)理:15866713262